Ramazan ayı, beslenme değişikliğinin yaşandığı bir dönemdir. Ramazanda beslenmeye özen göstermek oldukça önemlidir. Uzun süre aç ve susuz kaldığımız bu dönemde, yeterli beslenebilmek ve dengeyi sağlamak için iftar ve sahur olarak 2 öğün de tamamlanmalıdır.
Sahur öğününü atlamayın.
Sahura kalkılmaması, açlık ve susuzluk süresini artıracaktır. Bu sürenin artması ise daha erken saatlerde kan şekerinin düşmesine ve halsizliğe sebebiyet verecektir. Sahurda uzun süre tok tutacak, protein ve lif yönünden zengin besinler, süt ürünleri, tam tahıllı gıdalar, yumurta, taze sebzeler, taze meyveler ve fındık-ceviz gibi kuruyemişler tüketilmesi önerilmektedir.
Beyaz unla yapılan hamur işlerinden ve şekerli gıdalardan uzak durulmalı. Gece metabolizma hızı düştüğünden ağır ve yağlı yemeklerden kaçınılmalıdır. Sahurda rahatsızlık verecek besinler tüketilmesi; gün boyu yorgunluğa, mide şikayetlerine ve susuzluğa sebebiyet verebilir.
Sahurda Tok Tutacak Besinler Nelerdir?
Yumurta: Anne sütünden sonra gelen en etkili protein kaynağı yumurtadır. Yumurta, içerdiği protein dengesi ve yağı ile uzun süre tokluk hissi sağlayacaktır.
Peynir: Protein yönünden güçlü ve tokluk sağlayan bir başka besin de peynirdir. Bu noktada doğru peynir seçimi önemlidir. Tuz ve yağ oranı düşük peynirler tercih edilmelidir.
Süt ve Yoğurt: Vücudumuzun günlük kalsiyum ihtiyacını karşılamak için sahurda ve iftarda 1 bardak süt veya 1 kase yoğurt tüketilmelidir. Ayrıca yoğurt probiyotik içeriğiyle bağırsak sağlının korunmasını sağlamakta ve uzun süre tok tutmaktadır.
Çorba: Besleyiciliği yüksek olan, hafif ve mideyi yormayan çorbalar, hem sahurda hem de iftarda gönül rahatlığı ile tüketilebilir.
Ceviz-Fındık-Badem: Yağlı tohumlardan fındık, badem, ceviz; içerdikleri besleyici yağ ve protein dengesiyle tok tutma özelliğine sahiplerdir. Bu besinlerin kavrulmamış olanları tercih edilmelidir ve her şeyin fazlası zarar olduğu gibi bu besinleri tüketirken de miktarına dikkat edilmelidir.
Salata: Lif içeriği zengin sebzelerden oluşan salatalar tok kalmamızı sağlar. Ramazanda vitamin ve mineral kaynağı salataları iftar ve sahur soframızdan eksik etmemeliyiz.
Tarçın: Diyetlerde sıklıkla kullanılan tarçın, kan şekerini dengelediğinden bu ramazan döneminde de tokluk süresini uzatmaktadır. Tarçını çayınıza, suyunuza, yoğurda veya sütünüz ekleyerek tüketebilirsiniz.
Meyveler: Sahurda meyve tükettiğimizde, lif içeriği sayesinde tok kalmamızı, su içeriğiyle susuzluk hissimizin azalmasını sağlar. Ayrıca meyvelerdeki antioksidanlar sayesinde hastalıklara karşı koruma sağlanır.
Örnek Sahur Menüleri
• Menü 1
1 adet haşlanmış yumurta
2 dilim beyaz peynir
6 adet zeytin
1 tatlı kaşığı bal/reçel
1 kase söğüş sebze
2 dilim esmer ekmek
• Menü 2
2 adet yumurtalı omlet
1 dilim beyaz peynir
3 tam ceviz
1 kase söğüş sebze
1 dilim esmer ekmek
1 porsiyon meyve
• Menü 3
1 su bardağı tarçınlı süt
1 adet haşlanmış yumurta
Tam tahıllı ekmekle hazırlanmış beyaz peynirli tost
1 kase söğüş sebze
1 porsiyon taze meyve
*Sayfa içeriğimiz sadece bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.
Sahurda Nasıl Beslenmeliyiz?
BESLENME VE DİYET